别空腹吃太多荔枝

　　湖南湘雅三医院营养科 王萌

　　进食大量鲜荔枝后，易出现头晕、出汗、面色苍白、乏力、心慌等低血糖症状。

　　不要在空腹或饥饿状态下吃大量荔枝，最好饭后半小时内食用。

　　如果空腹或饥饿时吃了荔枝，适当吃一点饼干、面包等主食，预防急性低血糖。

　　还有研究表明，荔枝含两种毒素物质，在未成熟的荔枝中含量更高。考虑到小孩的中毒风险更高，最好不要让他们空腹吃太多，尤其不要吃未成熟的荔枝。从食用量来说，成年人一次最好不超过10粒，小孩每次3~4颗。

　　牛油果要选黑软的

　　济宁医学院附属医院营养科 高嵩

　　判断牛油果生熟很重要的一点就是看颜色和感受质地，颜色黑、质地软的牛油果比较好。

　　鲜绿色的牛油果看着很诱人，但其实并没有完全成熟，口感有点硬、涩，不好吃。

　　如果是墨绿色的，而且捏起来软软的，就基本可以判定是已经成熟的牛油果了，这个时候吃口感是最好的。

　　不过，熟好的牛油果很不容易保存，最好尽快吃掉，以免变质。

　　如果想要快速催熟，可将未熟牛油果与已熟牛油果或香蕉、苹果等放到一起，用纸袋密封起来，两三天就变熟了。