吃不完的做成香蕉干，是很好的零食。

　　烤盘上铺一层硅油纸或油布或涂层防油纸，香蕉去皮切成3～4毫米厚的片，摆放在烤盘上。挤点柠檬汁，在每一个香蕉片上刷上一层薄薄的柠檬水。烤箱100℃上下火提前预热，放入中层40分钟左右。待烘烤至表面不黏成型，香蕉片也能揭起时，不干也不软，最好吃。

　　如果你喜欢吃脆硬口感的香蕉片，可以先从烤盘中拿出来，然后移至烤网上，继续使用上下火100℃烘烤40分钟左右，即可。营养师王冬梅