河南中医药大学第一附属医院儿科冯斌点评:脾胃是后天之本,饭是后天之本的原动力。孩子不好好吃饭,营养吸收不够,就会免疫力差经常生病,就会不长个不长体重。
这道粥里,黑豆高蛋白、低热量,微量元素含量特别丰富。绿豆中的蛋白质比鸡肉多,钙是鸡肉的7倍,铁是鸡肉的4到5倍,并有丰富的维生素C、B群,胡萝卜素等。红豆的主要功效是清热利湿。黑豆补肾益精,绿豆清热解毒,红豆清热利湿。所以用这三种豆煮粥喝,实为孩子补肾、强体、利湿、清热,调补身体的佳品。
材料:等量的绿豆、红豆、黑豆。
制作方法:把三种豆子淘洗干净,在水中浸泡半小时;在锅中加入适量的凉水,倒入三种豆子,大火烧开后换成小火;40分钟左右,豆子开花即可以食用;给孩子喝的时候稍加点白糖,味道香香甜甜有嚼头。