吃春韭有益心血管

　　南昌大学第二附属医院营养科副主任技师 冯霁 主治医师 万燕

　　“春食则香、夏食则臭”，初春的韭菜最好吃，又嫩又鲜，又以二月春韭最佳，可以说是第一菜。而韭菜性质温和，具有温中行气、散血解毒的功能，是心脏、血管的好朋友。

　　高血压患者需要经常补钾，单纯补钾时味道常常难下咽，通过食补钾元素则好很多。韭菜中的钾元素丰富，它能改善高血压、心脏病等疾病，春天吃了还能让心血管病人不那么怕冷。

　　同时，韭菜还有特殊的植物化学物——硫化合物和挥发油，不但让韭菜具有韭香，而且能帮助杀菌消毒，增加食欲，提高人体自身免疫力，还能扩张血管、预防动脉硬化、降低冠心病等心血管疾病的发生率。韭菜中的类黄酮物质还能帮助我们提高抵抗力、降低血脂。

　　如果是把韭菜做配菜，建议最后再下锅，急火快炒马上出锅，这样可以保证韭菜中心脏血管最喜欢的硫化物不散失掉。

　　设置个久坐提示

　　中国中医科学院西苑医院心血管科 徐浩

　　长期伏案不仅会腰酸背痛、脂肪堆积，还预示着心血管的危险。多项研究显示，每日多坐1小时，冠脉钙化风险增加12%;每久坐1小时，深静脉血栓形成风险增加10%;久坐者死亡风险增加24%，心血管死亡增加17%;久坐不动的生活方式，可增加体型正常者的心血管病风险;而每次坐姿持续时间小于30分钟的人，去除其他影响因素，死亡风险最低。

　　久坐对生命危害大，而工作、学习又让人不得不坐，如何尽量减小危害呢?一项最新研究显示，任何类型和强度的身体活动都能带来健康益处。随便活动30分钟代替坐着不动，就能降低早死风险17%。如果是30分钟剧烈活动，早死风险则会降低35%。尤其是久坐期间哪怕起身活动1~2分钟都有益于健康。

　　在平日繁忙时，不妨刻意给自己设置一个“久坐提示”。上班期间每隔半小时起来接杯水，伸伸懒腰，稍微活动一下，甚至可以爬爬楼梯;下班后及双休日期间，适度进行几次有氧活动。