发表在老年学杂志上一项针对2900多名老年人进行的研究中，科学家们发现，摄入最多蛋白质的人比摄入最少蛋白质的人患功能障碍的可能性低30%。这也意味着，摄入更多蛋白质的老年人正常肌体能力(如穿衣、爬楼梯、下床)更不太容易降低。