用保鲜膜来密封剩饭菜是件挺费劲的事，因为一层一层的保鲜膜总是粘在一起，很难分开。把保鲜膜存放在冰箱里，用的时候再拿出来，剥离薄膜就容易多了。

　　两个主要原因，保鲜膜材料在冷藏时会暂时失去一些黏性：首先，冷气减少了层层薄膜之间那种恼人的静电。其次，塑料保鲜膜(一种带有附加黏合剂的聚乙烯)的分子构成在低温环境下会发生变化。

　　美国纽约联合学院的物理学副教授乍得·奥塞尔对此做出的解释是：保鲜膜之间的黏附力可能是由表面上的分子重新排列，形成弱的化学键所驱动的。较低的温度可能会在一定程度上抑制这一过程。