健康时报记者  范洪岩

回家吃饭

越来越难

回家吃饭原本是一件很稀松平常的事情，然而现在对于很多人来说，却显得比较“奢侈”，一周能在家跟家人好好吃上一顿饭都算难得。

有国内知名调查机构曾发布《中国大城市白领“回家吃饭”情况调研报告》显示：每周几乎天天回家吃饭者仅占39.5%，而在北京、广州、深圳同样有超过三成的白领表示经常在外吃饭。

“工作忙，没时间”成为回家吃饭最大的拦路虎。工作压力大、应酬多、节奏快，私人时间被严重压缩，回家吃饭变得越来越困难。

“对我来说，回家吃饭真的是一种奢侈。我是真想在家陪父母吃着家常菜，聊会儿天。”在北京国贸上班的黄先生感叹，几乎每天下班后，不是外出应酬，就是和朋友聚餐，好不容易到了周末，又要到学校上课充电，要么见客户。上一次他回家吃饭，已经是一周以前的事儿了。

很多人早上匆匆忙忙起来赶地铁，早餐只得在路上或到了公司随便对付；中午大多是快餐或单位食堂；晚饭往往还有很多应酬、聚会，回家吃饭越来越难。

    记忆里母亲推开窗户喊一声：吃饭啦，闻着飘出来的饭香，似乎只停留在了儿时的记忆里，对于都市里的许多人而言，一家人吃饭变得越来越奢侈。

回家吃饭

更有利健康

    在外吃饭，看似节省了时间，却可能透支了健康。高油、高脂、高盐的饮食，血脂渐渐也不正常了！

杭州30岁的张先生一年没回家吃饭，拿到体检报告有点懵：甘油三酯大于8mmol/L、低密度蛋白大于4mmol/L，都远超正常范围。

回想起这一年来，才发现自己不是在酒席间应酬，就是点外卖。浙江大学医学院附属第二医院神经内科副主任医师楼敏推断，正是这种不规律、高热量的饮食，让他一年之间甘油三酯和低密度胆固醇飙升。

中国疾控中心营养与健康所曾进行一项“北京餐馆就餐者膳食营养消费调查”显示，外出就餐有三大突出问题：油盐多；禽畜肉类太多；主食相对较少且过精。长期摄入这类高油盐、高蛋白、高热量食物，就容易引起高血脂，高血压、糖尿病等也会慢慢靠近。

与其形成鲜明对比的是：哈佛大学研究员追踪了26年的结果显示，越常在家吃饭的人得糖尿病几率越低，一周在家吃晚餐5~7次的人，比一周只在家吃2次晚餐的，患糖尿病几率降低15%。

沈阳军区大连疗养院营养医师董毅介绍，在家自选食材，新鲜卫生，能保证口味清淡，三五小炒，有肉、有蛋、有豆制品，还能吃点粗杂粮。

    在外吃，离疾病越来越近，回家吃，健康向你越靠越近。

回家吃饭

让亲情更近

    回家吃饭，不仅肠胃舒适，心灵也有了栖息之所。

著名文学家林语堂有佳句流传甚广：“人生幸福，无非四件事：一是睡在自家床上；二是吃父母做的饭菜；三是听爱人讲情话；四是跟孩子做游戏。”回家吃饭，自是人生之珍贵幸福。

媒体报道香港首富李嘉诚的家庭饭局，他定下规矩：无论工作多忙，每个星期一晚上，一家人要一起吃饭，因为一个人事业上再大的成功，也弥补不了教育子女失败的缺憾。

一位读者给健康时报写信：他有一段时间常在外应酬，妻子在家就简单吃点面条，原因是“你不回家吃饭，我做得没劲，吃得没味。”时间一长，妻子日渐消瘦，出现贫血还有抑郁症。于是他决心天天回家吃饭，即使工作到很晚，他也先吃块面包，再回家吃饭。有一次晚上23点到家，妻子热好饭坐在身边，那一瞬间他感觉这种幸福无可替代，妻子的身体也慢慢好起来。一位外国客户来谈合作，他鼓足勇气向客户讲明了情况，希望回家吃饭，得到了对方的理解和赞赏，说他是一个有家庭责任感的人，很爽快地同意了合作。

北京回龙观医院精神科副主任医师宋崇升指出，白天在外拼搏航行，家就是让你停泊的地方，和家人一边吃饭，一边交谈，有了归属感，彼此都不孤独。

再忙再难

 

也要常回家吃饭

    在外就餐无论是饕餮盛宴，还是觥筹交错，终会发现家里的一小碗粥、一个小菜，平平淡淡、简简单单，才是饭最本真的味道，才是最美味的食物，因为那是家的味道，是味蕾和心灵最珍视的味道。

    当知道家里有人盼着自己回家吃饭，那种幸福比冷清盒饭，抑或是应酬喧闹中的孤单，是不可比拟的。

习近平总书记曾不止一次在重要场合呼吁大家常“回家吃饭”，让自己身心舒畅，让家庭更有亲切感：2013年1月22日，习近平总书记在第十八届中央纪律检查委员会第二次全体会议上语重心长地说，“除了工作需要以外，少出去应酬，多回家吃饭。油腻的食物少吃一点对身体还有好处。”2014年3月18日，总书记在河南省兰考县委常委扩大会议上讲话又指出：“整天喝得醉醺醺的，舒服吗？”“看来，减少应酬要进一步提倡，健康的工作方式和生活方式要进一步提倡。”

回家吃饭其实不难。首先，给自己一个仪式感。宋崇升建议，不要把回家吃饭看得可有可无，而是要像对待一种仪式一样，期待、重视回家吃饭。和家人团聚多了，就会越来越喜欢在家里吃饭放松舒适随意的感觉。

回家吃饭其实不难，要学会给自己做减法。即使工作忙，也要抽时间回家吃饭。有些应酬看似自己很被需要，但如果真的放弃，你就会发现，原来是自己想多了，没有自己，很多事情一样运转，谁都不会损失什么。

回家吃饭其实不难，会驾驭时间，即使一个人做饭，也会得到很好的休息。对于独自打拼的年轻人，有时间也要做饭，毕竟这是一种和工作明显不同的节奏，正好可以让工作有关的脑区休息一下。另外，做饭虽然花时间，但最接地气，有张有弛，才可以让生活更加完满。

记住，无论多忙，都请常回家吃饭！