相传南宋淳熙年间，夏秋之交的一天，皇帝赵■在宫中腹泻不止，太医们用了很多药方，都不见效。皇帝的病情越来越重，急煞朝廷的大臣们。太医们别无他法，只得以皇帝的名义，向全国颁发了一道征求良医妙药的诏令。湖广荆州府的城门口贴出黄榜，内容是若能治好皇帝的病，高官任做，骏马任骑。可是“黄榜”张贴了3天也无人问津。这天，一个挑着装满刚出泥花藕担子的卖菜老汉来到城门口，伸手就将其揭了下来。官兵引他去参见荆州知府。知府一看是个卖菜的老汉，半信半疑，但仍笑着说：“老人家，这是到皇宫里去为皇帝治病，可不是闹着玩的!您打算用什么灵丹妙药为皇帝治病呢?”卖菜老汉指着菜担子里面的花藕说：“就是它。”荆州知府大吃一惊，又问：“这莲藕只能做菜，哪能治病呢?”卖菜老汉胸有成竹：“我们这儿出产的莲藕用来治腹泻有特效!”第二天，荆州知府派出车马，将卖菜老汉和一担新花藕连夜送到京城。卖菜老汉到京城后，用新花藕捣汁拌酒，送给皇帝饮服，果然药到病除。皇帝的腹泻痊愈了。
摘编自2015年第05期《饮食与健康·下旬刊》杨吉生/文
北京中医药大学东直门医院消化科刘大铭点评：莲藕的药用功效十分可观，李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”，味甘，性寒，无毒。生藕具有消瘀清热，除烦解渴，止血(鼻血、尿血、便血、子宫出血等)，化痰等功效。藕经过煮熟以后，性由凉变温，失去了消瘀清热的性能，而变为具有健脾开胃、养血补虚、补益五脏的功效，很适合老年人食用。如果是轻度的腹部受凉引起的腹泻的话，可以炖莲藕汤喝，并且多放姜，这样可以温中健脾止泻。取生姜两大块，莲藕一斤，红枣5个。以上原料一起加入锅中熬煮约一个小时，藕炖烂即可食用。