膳食纤维可以有效预防便秘、帮助人体控制血胆固醇和血糖水平，糖尿病患者在日常饮食中需要增加膳食纤维的摄入，但物极必反，有的糖友一味追求降糖，每日摄入过量的膳食纤维，就会出现早饱、腹胀、消化不良等胃肠症状。

　　膳食纤维是植物的可食部分，它进入人体的胃肠道，能够吸水膨胀，在能量密度低的情况下，有明显的饱腹感，它的消化吸收速度较慢，从而延缓了胃的排空速度，对于控制食量和增加饱腹感都有帮助。

　　粗粮、豆类、蔬菜、水果、薯类都是天然膳食纤维的最好来源，糖尿病患者一直以来都很青睐。大多数国家建议膳食纤维每天的摄入量为25~30g，我国营养学会建议每天摄入纤维30g。美国糖尿病学会建议糖尿病患者每天摄取的膳食纤维不要超过40g。

　　如果不加控制地超量补充，不仅难以起到平稳血糖的作用，还可能会造成诸多的问题。

　　首先，大量的补充膳食纤维可能使糖尿病患者的胃肠道不堪重负;其次，大量的膳食纤维，可能影响钙、铁、锌元素的吸收。由于胃肠功能的减弱，使蛋白质的消化吸收能力更弱，有些吃素食的糖尿病患者和一些顾忌血糖波动的糖尿病患者，不食肉和刻意减少肉、蛋、奶的摄入，这样往往导致血浆蛋白质水平的降低。长此以往，糖尿病患者会出现蛋白质营养不良。

　　如果糖尿病患者突然从以往的低纤维膳食转变为高纤维膳食，消化道会出现不耐受反应，营养素也不能被及时吸收，从而出现低血糖，尤其是注射胰岛素的糖尿病患者要多加注意。

　　因此，建议糖尿病患者摄入膳食纤维时要循序渐进，在2~4周的时间内逐渐加量，给自己的消化系统一个适应的时间。同时，最好从多种途径获得不同类型的纤维，而不要集中地吃一种富含纤维的食物或保健品。

　　最后，糖尿病患者还要注意，吃富含纤维的食品的时候，最好多放水，烹调得软烂一些，以便减少膳食纤维对胃肠道的刺激。