吃凉食物减不了肥

　　河北省人民医院营养科 王恺

　　很多人问，吃冷的东西可以减肥吗?因为人体会自动调节温度，如果说我吃了一块冰，那么身体是不是要消耗热量来调节体温?

　　1克水升高1℃需消耗1卡热量，那么1克冰由0℃升高到体温37℃需消耗37卡热量，200克冰(大约1杯水冻成冰块的量)需消耗7400卡的热量，听起来这是一个庞大的数字了。

　　但是，1克脂肪提供9000卡热量，1克糖提供4000卡热量，即便你可以忍受1杯冰块对于肠胃的刺激，但这1杯冰块消耗的热量还不抵1克脂肪提供的热量。

　　对于某些食物来说，凉着吃比热着吃的确能降低消化率，但是这也远抵不过我们摄入的热量，特别是对于胃肠功能不好的人来说，更不宜吃过冷的食物。　　

        吃水果不必掐时间

　　潍坊医学院附属医院临床营养科主任 金梅

　　“早上金水果，中午银水果，晚上铜水果”，平时也经常被问到，到底什么时候吃水果最好?饭前吃还是饭后吃?

　　答案其实简单：如果你没有肠胃疾病，也没有血糖困扰，饭前、饭后、或者饭中一起吃，都是没问题的。

　　考虑到大部分人都不怎么认真吃早餐，可以在早餐或上午加份水果，一个橘子或一个中等大小的苹果，都很好;两餐之间，有点(小饿)又没到吃饭的时间，也可以吃点水果。

　　吃水果主要讲究要吃，而且要够量，《中国居民膳食指南(2016)》指出，食物要多样化。水果的建议也是如此，我们建议健康成人每日水果200~320克，2~3种水果交替食用。