在心脏病学领域有种说法叫“法国现象”。医学统计发现，法国人的冠心病发病率明显低于亚洲及欧美等国，原来是小小的葡萄帮了大忙。

　　法国人平日酷爱喝红酒、吃葡萄，他们吃葡萄不但不吐葡萄皮，还会连籽一起吃下去。科学家经过大量研究发现，葡萄皮中所含有的白藜芦醇具有预防动脉粥样硬化、调整血脂、抑制血小板凝结、降低血液黏稠度及增强免疫能力等作用。

　　葡萄籽中更是有一种很强的抗氧化、抗衰老的物质——原花青素，它的功效比维生素C、维生素E还要高。正是因为这种嗜好，使法国人获得了丰富的营养素。我们也可以试试吃葡萄时连皮带籽一起吃。但一定要确保葡萄皮干净无毒，注意清洗。