编者按：世间最美味的，莫过于妈妈做的饭。红烧肉、家常豆腐、酸菜馅的饺子，还有爸爸炖的汤，都曾是在外的孩子最挂念的味道。但时光流逝，父母年迈，很多孩子并不能久伴身边。那么，今年回家过年，不妨我们来个角色调换，学着给爸妈做顿年夜饭。

 

《舌尖上的新年》

    陈晓卿著，中信出版社。

提到吃，特别是中国人的吃吃喝喝，很多人可能都会想起那部火遍全球的纪录片——《舌尖上的中国》，作为《舌尖上的中国》总导演，陈晓卿历时2年，跨30多个省区，用230张美图，精心炮制了352道让你食欲大开的香味与乡味。

身为中国人，每到深冬，我们总一而再再而三地进入过年模式，可是有没有想过，为什么国人对食材与味道的追求会跟过年结合在一起？我们为什么要一年一度、必得在此时尽情欢宴？《舌尖上的新年》分久等、远来、甜蜜、有心、饕餮六章，诚邀您揭晓答案。

 

《蔡澜旅行食记》

    蔡澜著，青岛出版社

如果说陈晓卿导演带着读者见识了内地的美食，那么作为美食家的蔡澜先生，可谓是把吃放眼四海了。

    在这本书中，蔡澜先生记录了近两年以寻味为目的的旅行游记和杂感随笔。

    从莫斯科到布宜诺斯艾利斯，阅尽欧美风情风物；游中国，从辽宁大连到香港上环，品味不同民俗美馔；聊饮食，从杯面、酱料到鱼卵、咖喱，指点美食，激扬文字。笔墨间给你世界各地的美食享受和惊喜。

如果，你想给爸妈的年夜饭加点不一样的调料，不妨翻翻这位食神的书借鉴借鉴，相信会有惊喜。

 

 

《至味家宴》

    颜雅琴著，江苏凤凰科学技术出版社

“宴”字往往代表着闲情安居、欢饮作乐，而家宴更是体现了中国人对于幸福安逸的全部理解。一年一度的春节，是很多人难得的家宴时刻。那么，我们究竟以怎样的饭菜来搭配其乐融融的氛围，你可能在这本书里找到答案。

    《至味家宴》以家宴为主题，从6个不同的方面，汇集了48道日常菜。从每道菜的制作步骤，到其背后的历史文化变迁，堪称色、香、味俱全。

    暖胃又暖心，是口腹的享受也是一次文化之旅。品读中，时而发幽思怀古之情，时而有他乡遇故知的惊喜，所谓“宴饮一杯酒，与尔同消万古愁”。

 

 

《味兼南北》

    朱振藩著， 生活·读书·新知三联书店

从台湾的马头鱼、虱目鱼、宝岛月饼、爱玉，到大陆的大闸蟹、黄山石鸡、三不粘、牡丹燕菜、孔府菜；从诱人馋涎的鲇鱼、烧鹅、生鱼片、脆鳝，到别具特色的鹿肉、油淋乳鸽、马肉、响螺盏、蛇羹，作者细说两岸百种美食，领悟 “知味”的境界，道尽南北美食的诱人之处。

    本书引领广大读者举一反三，非但能成其大，而且可就其深，并于饮食之道，将另辟蹊径，或承先启后，或自在悠游，或乐在其中，或玩味不尽……这不是小口福，而是朵颐丰厚，不光是物质的，还包括精神的。

 

 

《老味道》

    汪曾祺著，中国青年出版社

汪曾祺不仅是著名的作家，也是一位地道的美食家。

    《老味道》依据其一生中的四个阶段，展示了四种不同地域的鲜香美味。云南味儿的奇，家乡味儿里的亲，老味儿里的香，鲜味儿的艳，都让人读来过目不忘；马连薯，韭菜花，烧豆腐，炖小鸭，书中写的虽都是平常饭菜，却被汪老描绘出了人生的幸福与无限向往。

    他把我们带回到过去的年代。那时候的食物和生活是那么地令人向往。或许，给年饭来点过去的家常菜，趁着聚在一起的家人，还能陪着父母回忆过年的时光。

 

 

《一夫食堂》

    一夫著，北京联合出版社

半半拌面、蒜泥白肉、照烧鸡翅、红酒小土豆……书中出现的菜系都是我们生活中的家常菜，菜品接地气，可却也是人人都喜欢吃的人气菜。家常菜系才是幸福吃饭的秘密所在。

其实，过年最大的意义在于陪伴，陪伴父母吃饭是简单又幸福的。作者在书中记录了47种有故事、有态度的食物。

    如果，你对这种平淡的幸福也有兴趣，不妨翻开看看，哪道家常菜会打动爸妈。不管再忙再累，愿我们都能从一道精心准备的食物中，找到治愈自己的简单幸福。幸福就是好好吃饭。