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发刊日期:2017年11月21日> 总第1459期 > 20 > 新闻内容
一条“咸鱼”引发的讨论
发布时间:2017年11月21日  查看次数:  
健康时报网文章《世卫组织最新公布致癌清单 中国咸鱼为一类致癌物!》,阅读量51.3万,评论数3070+。
网友“冲动的低调”:这数据貌似有点道理,我亲戚才40出头还当过兵,看上去身强力壮的,不过他平时最喜欢吃的菜是咸鱼,他是干部应酬很多,反正到哪里都必点咸鱼这道菜,不久发现喉咙边出现异常,一检查是淋巴癌。有次我去医院看他,他亲口对我说,可能是咸鱼吃多造成的,后来不到两年人就走了,所以说还是有一定科学道理的。
网友“T”:20年前的人也吃咸鱼,可能吃得比我们还多,但没有听过这么多的癌症。20年前的咸鱼是盐腌的,现在的咸鱼是农药、激素腌的,农药、化肥、生长激素等的广泛使用及食品违规添加才是最大祸害。
网友“知乎匿名用户”:我的家乡在东部沿海,有食用咸鱼的传统,咸鱼品种多为鲶鱼和小黄花鱼。制作方法是先把这些鱼用盐腌制一天,然后放到阳光下暴晒至坚硬,吃得时候上锅蒸软或者油炸。同时,家乡也是全国胃癌高发地,这是经过专家小组调查公布了的。 
网友“囧人一个”:咸鱼不是罪魁祸首,亚硝酸盐才是。
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