十月板栗笑哈哈。糖炒栗子的香甜，煮栗子的软糯，无不散发着诱人的魅力，光看那金灿灿的果肉足以令人垂涎三尺。

　　中医认为，栗子性平、味甘，具有补脾健胃、补肾强筋、活血止血的功效，又被奉为“肾之果”。《本草纲目》称，板栗“治肾虚，腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每日吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健”。而熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。

　　特别适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻。

　　除了常见的糖炒栗子和水煮栗子，也可以搭配其他材料制成餐桌上的佳肴。

　　淮山栗子粥 栗子(鲜)100克，粳米60克，山药(干)30克，红枣(干)15克，姜5克，盐2克。将栗子去皮与淮山(山药)、生姜、红枣、粳米洗净;把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。

　　有健脾益肾，强筋养血。适用于肾虚腰酸背痛，下肢无力，脾虚泄泻等症。

　　栗子冬瓜煲老鸭　鸭1500克，冬瓜300克，栗子(鲜)200克，陈皮3克，姜4克，盐3克。

　　栗子去壳，剥去褐色薄皮，洗净备用;老鸭冲洗干净，切成大小适中的块;陈皮用清水泡软;冬瓜洗净切薄片备用。把切块的老鸭放入沸水中，煮5分钟，然后捞出，洗净血沫。锅中放八成满的水，将老鸭、栗子、冬瓜、陈皮和姜片放入锅中，用大火煮开，再改为小火煮2小时。最后在汤里调入盐就可以出锅了。

　　此汤有健脾开胃、滋阴补肾、祛湿消肿的作用，适于脾肾虚、精神疲乏、腰脚无力、食欲不振的人。