月饼

食用50克就好了

清华大学第一附属医院原营养科主任王玉梅：佳节未到月饼先行，面对诱人的月饼，能不能吃，吃多少，这是需要结合糖尿病患者的具体情况来定的。

    月饼营养丰富但热量极高。一块100克左右的月饼，热量可高达400kcal左右，如果糖尿病患者的血糖处于居高不下，或波动较大，或正在调药期间，建议暂且忍痛割爱，不要吃月饼；血糖较平稳者，可适量食用，最好每次只吃半块，再吃些其他蔬菜类食物即可。

螃蟹

不要超过2个

清华大学第一附属医院原营养科主任王玉梅：中秋时节正是螃蟹最肥之时，餐桌上红澄澄的大螃蟹立刻提高了餐食的规格，让人口水欲滴。螃蟹富含蛋白质、维生素、矿物质等，同时也富含胆固醇，口味鲜美，一般人均可食用。

   对于糖友来说，吃螃蟹的量一定不能过多，不要超过2个。如果合并有痛风或高尿酸血症者，就更不能多吃了，螃蟹是嘌呤含量中等的食物。从食物属性上讲，属咸寒，多食易引起消化道症状。

栗子建议量别超45克

营养与食品卫生学硕士高丹红：板栗，原先与芋头、菱角一样，是中秋必吃的小食，板栗性味甘寒，有养胃健脾、补肾强筋的作用，最适合秋天食用。

    栗子属于坚果类，含有维生素B1、B2比粮谷类食物的含量还高，维生素C的含量也超过了一些蔬菜水果。但栗子所含的淀粉很高，糖友还是要少吃，以免造成能量摄入过多，对血糖稳定产生影响。

建议糖友食用栗子45g以下，栗子的血糖负荷低于10，对健康是有益的。

菱角单独作早餐

不应超过280g

营养与食品卫生学硕士高丹红：菱角是南方地区中秋餐桌上非常常见的一道点心，不少地方还有小孩吃菱角会聪明伶俐的说法。

对于糖友来说，菱角的轻身作用正好可以满足减重的需要。近代药理学研究发现，菱角具有抗癌、抗氧化、抗动脉粥样硬化等作用。

不过，由于菱角中碳水化合物含量较高，食用时可以代替一部分主食。一般认为早餐碳水化合物总量控制在低于45～60g，因此，单独作为早餐食用菱角，不应超过280g。

    单独作为加餐吃，男性不应超过140g，女性不应超过70g。

石榴

建议30克以内

榨汁150毫升以内

清华大学第一附属医院原营养科主任王玉梅：中秋正是石榴成熟之时，石榴果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充糖友体内所缺失的微量元素和营养成分。还富含丰富的各种酸类，包括有机酸、叶酸等。

同时，石榴中的类黄酮等多酚类物质含量较高，具有消炎、抗自由基等作用，这对于伤口不易愈合的糖尿病患者来说，当属水果中的佳品，糖友吃石榴建议保持在30克以内，饮用含糖量较高的石榴汁，每次最好不超过150毫升。

芋头

120g以下

对糖友有益

营养与食品卫生学硕士高丹红：南方不少地方，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。

    芋头的营养价值类似于土豆，口感细软，绵甜香糯，易于消化，既可作为主食蒸熟食用，又可用来制作菜肴、点心等。芋头的血糖生成指数为47.7，属于低升糖指数食物，不过鉴于芋头的淀粉含量高，每100g芋头中含有18.1g的碳水化合物，需要替代一部分主食来吃。

根据食物血糖负荷计算可以得到，建议糖尿病患者食用芋头120g以下，芋头的血糖负荷低于10，对健康是有益的。

葡萄

营养与食品卫生学硕士高丹红：传说月圆的晚上坐在葡萄树底下可以听见牛郎织女在说话。如今的高楼大厦让葡萄架成为奢侈品，不过水灵灵，甜滋滋的葡萄也是中秋桌上不可缺少的水果。

对于糖友来说，葡萄是一种不可多得的美食。虽然葡萄中所含的糖类主要是葡萄糖，属于“快速释放”的糖类，但是葡萄中含有丰富的膳食纤维，可以减缓葡萄中糖类的释放速度。

    经过查表我们可以看到，葡萄的血糖生成指数为43，属于低升糖指数食物，对糖尿病患者餐后血糖的影响较小。而且葡萄中富含维生素，尤其富含植物多酚类活性成分，具有强大的抗氧化作用，保护糖尿病患者心脑血管健康。

根据食物血糖负荷计算可以得到，糖友食用葡萄建议在230g以下。

    葡萄的血糖负荷低于10，对健康是有益的。

柚子

120g以下

对糖友有益

清华大学第一附属医院原营养科主任王玉梅：柚子酸甜可口，开胃解腻，因为“柚”与“佑”谐音，也是希望月亮保佑的意思，所以不少地方都将柚子作为中秋节的必备品之一。

柚子是含糖量相对较低的水果，是糖尿病患者可食用的佳品。有研究表明，柚肉中含有丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。

如果糖友在血糖达标且平稳状态时，每天吃200克的水果是很安全的，并且能够有效地预防心脑血管等并发症的发生和发展。但对于血糖波动大，且处在超高水平的糖友，应该少吃或暂且不吃，等血糖平稳后再逐渐添加。

最后，需要提醒糖友吃水果的时机要把握好，一般在两餐之间作为加餐食用，血糖峰值不会太高，还能预防低血糖的发生，补充正餐营养素摄入的不足。

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