又到吃龙眼肉的季节啦!中医认为，龙眼肉味甘性温，归心、脾经，有补益心脾，养血安神的功效。那么除了即剥即食，龙眼肉还能怎么吃?

　　泡水 取龙眼干14粒，生姜3片。一起泡水，10分钟后即可饮。可用于脾虚引起的腹泻、腹痛等，加大枣泡水也可用于产后浮肿。

　　泡酒 取龙眼肉200克，高粱白酒500毫升。将切碎的龙眼肉加入高粱白酒中，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。有缓解疲劳，安神定志的功用。

　　炖汤 龙眼肉100颗，鸡肉150克，当归30克。将鸡肉切块，把全部用料洗净放入炖盅中，加开水适量，加盖，文火隔水炖3小时，即可。可养血益颜，适合女性服用。

　　煮粥龙眼肉30克，小米100克，红糖少许。龙眼肉、小米洗净，置锅内放入适量清水，先用旺火煮沸，后改用文火煮至粥熟，喜爱甜食者可调入红糖即可食用。有养血安神、补虚长智之功。