亚洲人为何如此苗条，西方人从他们的角度给出了答案。

　　食物分量比例 通常来说，亚洲人喜欢吃小份的食物;他们喜欢吃各式各样的菜，在同一餐中他们喜欢尝试几种菜肴。

　　烹饪方法 民族美食餐厅会根据当地人们的口味来修改它们的菜肴，所以西方的餐厅大多数菜肴都是油炸的。这并不完全是事实：亚洲餐厅当然也会存在大量的油炸食物，但这并不是他们在烹饪时最常用的方法——他们的许多菜肴都会采用蒸或者煮的方法。最重要的事就是保留食物的营养。

　　发酵食物 味噌汤、韩国泡菜、纳豆——这些只是一些典型的亚洲发酵食品。作为乳酸发酵的产物，这些食品是天然的益生菌。吃这些食品会使体重下降，特别是内脏脂肪的流失，这些脂肪聚集在腹部器官周围。

　　大量绿色食物 正如上文提到的，亚洲菜的分量不多，但这个说法并不包含蔬菜，尤其是绿色蔬菜：他们会吃大量的蔬菜。另一个重要的不同点在于口味：西方的蔬菜味道对亚洲人的味觉来说显得有些淡了。

　　步行 令人惊讶的是，这个习惯和高人口密度有关。在大城市的居民会用公共交通来代替自己开车;他们的住所往往会接近商店、洗衣店以及其它公共场所。

　　锻炼以及冥想 传统的亚洲医学重视预防疾病，力求根除疾病的根源，而西方的医学主要是针对疾病的结果。这就是为什么冥想、太极和其他活动在亚洲广泛流行的原因，它们可以防止某些疾病的发展，包括肥胖。