关注理由：水果碰伤了、冻伤了、变味了……这样的水果到底能不能吃? 　　碰伤的水果  碰撞变软的部位，细胞发生了破损，一些无色物质被转化为深色物质，使得伤口呈现出棕色。碰伤的水果只是不好看而已，只要在碰撞后短时间内吃完(别让细菌在上面繁殖)，这类“坏水果”并不会影响我们的健康。
冻伤的水果  在冰箱里放过的香蕉会变得又黑又软，这也是因为细胞破损所致。如果没有细菌去抢占这些破损细胞的营养，这类坏果也是相对安全的，虽然味道和口感会差一点。不过，由于细胞破损，流出的营养物质给致病微生物，特别是真菌的生长提供了良好条件，一旦被霉菌侵占，性质就不同了。
霉变的水果  与碰伤、冻伤不同的是，霉变的水果，垃圾桶才是它们最好的归宿。特别需要注意的是，把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他正常部位。这样看来，还是把已霉变的水果都送进垃圾桶更保险。
变味的水果  比如，放久的苹果散发出了酒味，还能不能吃?如果在外观上没有明显的异常，口感上还能接受，本着节约的原则，还是可以吃的。因为水果(特别是苹果)在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精，于是我们就闻到酒味了。这种情况还要同那些已变软变黑发出酒味的苹果区别一下，因为这种发酵的苹果上很可能存在其他有害菌，最好按照霉变水果处理。 　　温馨提示：一般来说，碰伤和冻伤的水果都可以吃，但是如果被细菌侵染，“样貌”大变，就不要吃了。至于霉变的水果，就一定不要吃了。