关注理由：说起清淡饮食，不少人脑子里立马出现各种“如食草”般的中国式沙拉——有菜没肉，又或是水煮青菜，好点儿的也许有清蒸的蔬菜或清炒的菜。然而，真正健康的清淡饮食并非这样。　　清淡饮食≠节食　　清淡饮食是种相对主观的形容，有的人觉得小米清粥+咸菜就叫清淡;有的人觉得蔬菜沙拉叫清淡，还有人觉得把水果当饭吃叫清淡。

　　其实这些观念折射出来的都是只有节食才叫清淡。而在此需要被颠覆的观念就是清淡饮食不代表要克制食欲，更不意味着这样就是健康!

　　清淡饮食≠朴素　　很多人会觉得，早餐一个自制馒头+一碗清粥比一个汉堡+一杯咖啡的营养高多了，不少有着这种根深蒂固的“朴素饮食观”的人，都是对“天然碳水化合物”有着强烈的崇拜感。

　　比如，他们总觉得不吃白米饭就不叫一顿饭，小米清粥胜于一切，面条米粉最养胃等的观点。而反之，饼干和爆米花等就是一无是处的零食，西式面包也是高热量的罪魁祸首等。其实这些误区都是来源于人们对“天然”食品的误解，认为只要是自制的、天然的就一定是健康的。

　　但是答案显然不是如此，天然而传统的清淡食物有可能组成了非常差劲的一餐。任何一种食品的优劣，来源并不是决定性因素，而成分才是。

　　所以,“营养密度分析”才是判断一样食物是否高营养价值的主要评判手法，其次才是来源和烹饪加工手法。　　温馨提示：清淡并非就是清汤寡水，也不是粗茶淡饭，而应该是在合理的平衡膳食结构下，用恰当的方法烹调，少油少盐，并让美味和营养兼得。