据介绍，假盐最明显的一个地方就是包装袋侧面通常有折痕，这是手工包装的痕迹，而真盐是机器生产的背封装。
郑州市盐业管理局法制室主任刘庆群曾在采访中表示，假食盐的生产者为了降低成本，他们会事先把盛装食盐的包装袋生产出来，再往里装盐。在食盐包装袋生产过程中会受到机器的挤压，食盐袋的侧面肯定会留下痕迹。而正规厂家生产的食盐，则是全自动生产的流水线，塑料膜变成袋以及装盐几乎一气呵成，袋子不会受到挤压，所以侧面是圆滑的。
而且，假盐的防伪标识和生产日期都较模糊，且容易擦除。
背面的编码也不同，假盐背面的编码会有重复的，真盐编码是唯一的，不会有重复。
健康时报吴茜茜综合自健康时报网、信息时报
