四季之中,春天属木;而人体的五脏之中,肝脏也属木;因此春气通肝,春季易使肝旺,注意调理肝脏就需要了!河南省中医院肝胆脾胃病科主任党中勤主任医师向大家推荐几款春季养肝药粥。
桑椹粥:桑椹30克(鲜桑椹用60克),糯米60克,冰糖适量。将桑椹洗净与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可滋补肝阴,养血明目。
决明子粥:决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。
荠菜粥:将粳米100克倒入锅内加水煮沸,再加上新鲜荠菜100克,同煮作粥,早、晚随量食用。荠菜富含蛋白质和10多种氨基酸,还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,营养丰富,味道甘美。
山药粥:用干山药片45~60克或鲜山药100~200克,洗净切片,与粳米100克同煮粥,作早、晚餐食用。山药味甘平,是一种性味平和的滋补脾、肺、肾的食物。