天气变暖，又到了春游的季节，出发前、在外边和回家后分别应该吃点什么呢，看看营养师们的推荐。

出发前：吃顿丰盛早餐再走

营养师高亚军如果是上午出发，早餐一定不能少，而且还很重要。营养供给充足不仅会让我们的身体精力充沛，也会令我们的大脑思维更加活跃，以及身体协调性更好，同时记忆力也会更强，可以说高质量的早餐是我们踏青之旅顺利进行的必要条件。

不要急，只有早上吃好了才有力气出去玩嘛，先要补充足够的能量和营养。和往常一样，一顿营养丰富的早餐应该包括这些食物：全麦面包、鸡蛋、适量瘦肉、牛奶、豆浆、新鲜蔬菜和水果等。当然，如果有时间的话，用电饭煲定时熬点杂粮粥来代替面包就更好了，水果确实要吃点，一方面能让你的口腔感觉很清爽，而且也能“唤醒”你的大脑，以免起太早迷迷糊糊忘东忘西。

春游中：做的简单吃的营养

营养师姚宇外出踏青除了以烧烤为目的的活动基本都是冷食午餐，自制三明治就是一款即使冷食也很美味的简单易做的食物，可在游玩的当天早上制作。白煮蛋切碎平铺于白面包片上然后放上奶酪片、生菜片、火腿片或午餐肉片，最后铺上白面包片，切成三角形放入保鲜盒内。或者提前做点包肉、菜、蛋的寿司，也很方便。

边玩边吃的生食蔬果可用来充饥解渴，弥补了三明治蔬菜单一的缺点，坚果与果干也带点，它们耐吃，携带量小让你的背包不至于过沉。

另外，外出游玩会比窝在家里消耗更多的水分和电解质，因此除了带水最好再带上一小瓶电解质饮料。即每人每天喝用保温杯带的1000ml温水+500ml运动饮料。

回家后：落下的营养要补上

营养师李桂珍在外边，要吃饱比较容易，可是要吃得营养就有点难了。所以，春游回家后的这一餐很重要，需把一天缺的营养补上。

首先需要补的就是菜了，在外边吃到的菜实在太有限了，顶多可以带一些蒸煮的西兰花，因此晚上最好炒一两个叶菜，油麦菜、油菜炒香菇、白灼菜心等，也可以做点凉拌菜爽爽口，胡萝卜拌豆腐丝、大拌菜、黄瓜丝拌白萝卜丝等等，都能在一定程度上解除一些疲乏感。

感觉累的话，吃点热的更舒坦。多放点菜，打个鸡蛋，加点豆腐，煮点细挂面，热乎乎地喝点。一碗面里有这么多种食材，食物多样，而且做起来也很快。在外边，水果基本能吃够，饭后半小时再喝杯酸奶补补钙，这一天的营养基本够了。