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发刊日期:2017年02月17日> 总第1385期 > 08 > 新闻内容
羊肉当归治痛经好吃又管用
山西中医学院附属医院治未病中心副主任 陈燕清
发布时间:2017年02月17日  查看次数:  
   (山西中医学院附属医院治δ病中心副主任 陈燕清)大学生小丽是我的一个患者,因痛经严重求诊,自诉痛经两年,素来怕冷,比别人穿得厚实,ÿ次月经的第一二天,小腹疼痛剧烈,热敷痛稍减,经量少,色暗红有血块,待经血量大后,疼痛可减轻。有一次曾因痛经休克送医院急诊。遂予以一道药膳,ÿ次月经前三天服用,平素注意保暖,不穿低腰裤和低腰袜,不吃冷饮。如此治疗三月后,痛经明显减轻,不再影响生活与学习。

  我给小丽开的这道药膳并非自作主张,它是医圣张仲景创制的当归生姜羊肉汤,应用历史已有2000年之久。当归是中药中的补血圣药,有补血活血、散寒止痛、润肠通便之功效。生姜是一ζ药食同源的药材,既是药物,又是食物。生姜药性辛温,可解表、温中散寒、止痛,用于寒性的疼痛。

  这个药膳看起来虽然简单,但其中羊肉温补精血、当归补血活血、生姜散寒,三者同用,可以温助阳气、散寒活血,所以小丽的寒性痛经,服用这道药膳后迎刃而解。

  当归生姜羊肉汤的具体做法:

  第一:250克羊肉洗净,切成小方块,放入开水锅焯大约5分钟,撇去上层的浮沫,捞出羊肉,热水冲洗干净。

  第二:换另外一锅水,加入生姜75克、当归45克,盐少许。大火烧开,小火炖煮1小时后,肉熟汤成,可以吃肉喝汤。

  第三:为了口ζ更佳,可以酌情加少量料酒、花椒、葱等调料,也可不加。

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