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发刊日期:2017年02月03日> 总第1381期 > 18 > 新闻内容
牛奶豆浆轮流喝
北京协和医院临床营养科主任医师 于 康
发布时间:2017年02月03日  查看次数:  

  北京协和医院临床营养科主任医师  于 康

  喝牛奶还是喝豆浆,是糖友困惑的事情。其实两者都可以,没有本质区别。

  但是有些糖友需要注意乳糖不耐受的情况,也就是喝牛奶后腹胀,甚至呕吐、腹泻。有乳糖不耐症的这类人可用豆浆替代。

  若是高血脂患者,可选择脱脂牛奶或低脂牛奶。豆浆虽然在降脂方面可能有一定效果,但是效果并不明显。

  科学饮食讲究食物之间的互补和总体平衡,比如牛奶含钙高,但是含铁量低;豆浆含铁高,但含钙量低。

  糖尿病患者可以牛奶和豆浆交替着喝。这样取长补短,在营养上便可起到互补作用。但是不管喝牛奶还是豆浆,一天的量应该在250ml左右。

  另外,糖尿病患者缺钙的风险比较大,牛奶能起到一个日常补钙的作用,但最好不要空腹喝,牛奶或豆浆经过肠道速度太快,会导致吸收率下降,可在喝前少吃点主食。

 

 

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