首都保健营养美食学会副秘书长  王 娟

　　自从我学了营养，慢慢发现家人对我的控诉越来越多，在他们眼里我成了一个招人“嫌弃”的人。

　　儿子：“抠门”的妈妈

　　自从我妈妈做了营养师，她变得抠门了，还打乱了我正常的生活饮食习惯。

　　比如我的零食跟以前不一样了，超爱吃的薯片、冰淇淋、糖果、蛋糕、瓶装饮料被妈妈自制的花样面包、烤薯片、坚果、自制果粒酸奶、自榨果汁、白开水所代替。

　　亏妈妈想得出，为了不让我喝含糖饮料，居然还专门给我做饮料的勾兑试验，理由是让我眼见为实(看看到底饮料含糖量有多高，人工色素、添加剂有多少种)。

　　以前爱吃的炸薯条、烤串儿被妈妈的花样馒头(红枣、南瓜、土豆都能和面粉一起做成馒头，倒是也蛮可爱)、杂粮米饭(多种米、豆)、清蒸鱼、白灼大虾、香焗牛肉、炖鸡腿给代替，说这样就能保证食物多样，少油少盐，能吃到食物的原汁原味。

　　最让我不能容忍的是我妈妈要求顿顿吃些蔬菜、天天吃点豆腐、水果，要知道以前我很少吃青菜和水果，只要有肉，照样也能吃一碗米饭。还有每天要吃的鸡蛋、牛奶，以及外加不低于1小时的有氧运动(害得我连看电视的时间也没有了)。

　　反思：说实话，有时我挺烦妈妈的“抠门和专制”，但时间一长，我的任课老师夸我学习有很大进步，体育老师给我的体能课评了优秀，奶奶说我又长高了，基于这些原因，我决定不再追究妈妈的“抠门”了!

　　丈夫：“婆妈”的妻子

　　轮到我控诉老婆的“罪行”了，其实我随便就能说几大条，妻子真的是天天就是各种“念叨”，婆婆妈妈的。

　　我平时爱和朋友在外面吃吃喝喝，男人不都有个应酬吗?你每次都叮嘱我注意少吃点这个(比如肉类)，多吃点那个(比如菜)，每次在外吃饭你就支持我开车去，不就是怕我喝酒吗?吃个火锅还要按你说的科学吃法：先吃菜后吃肉、海鲜不要配啤酒、不喝火锅汤(嘌呤含量高)，可我当时也不是痛风发作期，你烦不烦?吃个饭也让人不尽兴，抽个烟也得东躲西藏的，好像做了亏心事似的。

　　每天早上你起来给我们做营养早餐，说高质量的早餐是一天愉快的开始，看着你精心为我们准备的早餐我也不好说你啥了，挺辛苦的。

　　午餐，以前还可以和同事们一起点些外卖来吃，想吃什么就点什么，现在呢，经常爱吃的卤肉饭、麻辣香锅等美味换成了你的爱心便当，虽然说你尽量把每天的便当做出了花样，也就是你说的平衡膳食：有主食(杂粮饭或花样馒头、地瓜或山药)、肉(瘦肉或白肉)、蛋、菜、菌、豆制品、水果，可是油水少呀，关键每天还要背个便当包。

　　还有你要是偶尔做点美味的煎、炸牛排或鸡翅，还总是每人限量供应;平时爱喝的可乐、功能饮料，也被你换成了蔬果汁(不过滤也还不放糖)，说富含膳食纤维、果糖、维生素等营养素，省得我大便干燥，这理由充分得我还无法反抗。

　　在我痛风发作期，你让我吃精米白面，多喝白水、多吃青菜、水果、牛奶我都能接受，你每天还非逼着我吃鸡蛋，煮鸡蛋、荷包蛋等，我跟你说了多少次了，高考时吃鸡蛋都吃腻了，你跟没听见似的说，鸡蛋是低嘌呤高蛋白食物，很适合我吃。

　　令我不能忍受的是你要求我每天最少走路6000步，最好10000步，说得多容易，一点都不心疼我呀，我整天在办公室里工作，哪里有时间走呀?你也不熑麻烦，天天晚上查看我手机上的“我的运动路线”是否达标。

　　反思：不过还好，在你的高压之下，同事们说我的将军肚变小了，工作效率也逐渐在提高;我自己多年的便秘变得正常了，睡觉不再失眠了，身体好、精神爽，最关键是我的公司运营也走上了正规。所以，我就“原谅”你了!

　　婆婆：“败家”的儿媳

　　我也憋不住了：自从媳妇你做了营养师，我几十年的铝制蒸锅和其他用了有年头的炊具，被你淘汰了，说用久了的厨具用着不安全，好吧，这些我就忍了，那又为啥连刚用了几个月的筷子就要换呢?

　　我买回一兜兜儿的土豆，趁便宜我多买些回来，搁的时间长了，不就是变青了嘛?很正常呀，我都吃了几十年了不还活得好好的?你倒好，全都扔了，说有毒素了?

　　还有你每天做的菜和饭，我都跟你说过多少次了，每顿只要一盘菜就够吃，两盘菜就有点多了。老话说萝卜白菜是当家菜，你可倒好，自从你做了营养师，咱家的菜样越来越多，有的菜名我都叫不上来，一定很贵吧?还有你买回来的粗杂粮、杂豆什么的，吃得过来吗?

　　你还说什么不同的菜品和粮食，营养也是不同的，一天要吃够12种，一周要吃够25种，我以前没这么吃不也过来了吗?

　　还有我爱吃的腌菜、大酱、五花肉，就着饭吃有滋有味儿，你可倒好，现在做的菜清清淡淡，舍不得放油放盐(这点你比我还抠)。你没听说过吗?一咸三分香嘛!以前过节咱家有大鱼大肉，现在，尽是些清蒸鱼、虾、鸡肉，好多菜不是炖就是蒸，青菜比肉还多，感觉多少缺点年味儿。

　　你教我看食品营养标签的“看配料，排在最前边的含量最高”等，我好不容易记住了，结果还是错了。我花高价买回的调和油，你说我买错了，说我花橄榄油的价买回的是玉米油和大豆油，里面不也有点橄榄油吗，不就是含量少点吗?

　　超市里促销时人家都是买大桶油，你却让我买小瓶油(关键是没促销)，多不会过日子?好吧，后来终于明白是大桶油打开后放段时间容易变质。

　　反思：你还常常让我保持好心态，遇事看开点儿，我看着你这么能“败家”，我能高兴起来吗?不过，邻居你张大妈说我的脸色比以前红润了，腿脚利索了，前几天我刚做的体检项目数值正常了，我也就不说你“败家”了，也不再当监督员啦。