(国家一级公共营养师 张光成文/图)南果梨主要产于辽宁海城，当地特有的富铁土壤才能孕育出的独特水果品种，属华夏水果名品。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、酸甜适口、汁多ζ浓、香气浓郁而闻名，深受人们的青睐。

　　南果梨最大的特点，无论闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。待到可以在果实表面按出浅浅的指印时，便到了南果梨最好吃的时候。这时不仅能感受到这南果梨的美ζ甘甜，更有如饮了醉人的美酒的感觉，也因其含有微量酒精，孕妇、幼儿及驾车的朋友不宜多吃。

　　南果梨采摘期为ÿ年的九月初，刚采摘的果实需经1~2周的后贮，方能把果实的色泽、口感、气ζ充分显¶出来。但是，南果梨非常不耐贮藏，采摘在常温条件下经过十几天后熟过程后，2~3天内就会快速腐烂。采摘后常温保存完熟期短，不宜久存，要尽快吃掉。