买油时要选品牌，通过正规渠道购买，否则掉坑里的危险很大。比如，一些所谓橄榄调和油，颜色看上去比传统油鲜艳养眼，看上去很美，但不能排除额外添加色素的可能性。购物网站上搜索“调和油色素”，相关产品琳琅满目，“本色素能把各种食用油调成黄色、棕色、金红色、棕红色”。大豆油里掺入铜绿叶绿素冒充橄榄油很典型，无论是否有害，都该严厉打击。
选橄榄调和油还有一个问题。有时在超市里会看到“橄榄+葵花调和油”，上面还印着4颗油亮亮的橄榄。油桶侧面的文字介绍：“特级初榨橄榄油与高品质葵花油的完美结合，易于人体吸收”，而配料表则是：“压榨葵花籽油、特级初榨橄榄油”。
按照《预包装食品标签通则》规定，配料表中排得越靠前，表明此成分含量越高，可见这款以“橄榄”作为主打宣传的调和油，本质上还是以葵花籽油为主。主要问题还在于调和油的概念太模糊，没有标准，现在往大豆油、葵花籽油里加一滴橄榄油，就敢于声称自己是“橄榄调和油”。吃了这种虚而不实的高价油，虽说吃不出什么问题来，但厂家涉嫌不实宣传和欺骗消费者。所以，建议大家不要买橄榄调和油。即使是选橄榄油也要小心，摸不清楚不如就买价廉物美的大豆油、花生油。
总而言之，橄榄油虽好，也不要盯着吃，各种品牌时常换，各种种类都尝尝，包括适量动物油，搭配着吃，最健康。
