牙买加人吃山药

跑出天下第一？

关注理由：据新华网报道，刚获得奥运百米三连冠的博尔特，其父母在接受采访时表示，除了自然天赋外，牙买加山药也对他的短跑有帮助。

　　

牙买加田径队科研中心主任莫里森也表示，“牙买加山药，尤其是一种叫做黄山药的品种，含有丰富的化学成分，这些化学成分叫做植物固醇。”

莫里森提到的黄山药和我们平时吃到的山药是近亲，同属于薯蓣属植物，只不过这种山药原产于非洲，外形有点类似于洋芋，切开后内部有黄心的也有白心的。所谓的植物固醇，很多研究表明其具有降低血胆固醇的作用。每天摄入1~2克植物甾醇，能显著降低总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的浓度。

日本医药企业宝生物公司的动物实验研究结果证明，这种产于牙买加特里洛尼地区（也就是博尔特故乡）的黄山药，确实能有效改善脂肪代谢并提高运动机能。不过，该实验并未说明提高运动技能的成分是什么，而且也没有相应的人体试验证明黄山药有改善人体脂肪代谢和提高运动机能的证据。　　

温馨提示：黄山药不是什么“短跑神药”，植物甾醇也没那么神奇，想要跑得快，还是得有足够的训练和良好的饮食及生活习惯才行。

综合自新华网、昆明都市时报、《健康时报》总第1271期4版