枸杞子是一种已经走入千家万户的保健食品,一年四季都可以服用。今天我就给大家推荐一款助人阳气生发且可口香甜的萝卜枸杞玉米粥。
取萝卜250克,枸杞子20克,玉米粉10克,水适量。先将玉米粉加少许清水调至糊状后备用;萝卜切小块后与水一同下锅,大火烧滚后加入枸杞子、玉米糊,边下边搅;煮沸后改小火煨至玉米粥黏稠软熟即可。
其中,玉米粉主要成分是碳水化合物(每百克中达70%以上),同时富含多种维生素、少量脂肪及蛋白质,以及富含不可溶性膳食纤维(每百克中含不溶性纤维5.6克)。做粥时用量较少,因此产生热量较少且易消化,经常食用补充膳食纤维摄入也能够起到促进肠蠕动、调节血脂等作用。
中医认为萝卜有消积化痰、宽中理气、清热解毒、除燥生津等作用。再配以养肝滋肾、清热明目的枸杞子,萝卜枸杞玉米粥具有消食利气、宽中止渴、养血明目的功效。