释义：桃养人，洛阳出产的一种王母甜桃不仅养人，而且还有解除人体疲劳的作用。这里的“解劳”是广义的，是食桃对人体益处的象征性词语。

　　医学意义：桃最早产于我国陕西，至今已有3000多年的栽培史，郑州出土的商代的桃核可为之证明。如今，我国桃的品种已发展到数百个，仅市场上常见到的食用桃就有70多种。被公认的名桃当首推山东肥城桃，最大的桃重量可达680克。就总的产量而言，恐怕要以江、浙两省为最了。

　　人们盛赞桃的功能，主要器重的是它的营养和药用价值。每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克，各种维生素和矿物质的含量也相当丰富。

　　作为药用，桃有生津、润肠、活血、消积之功，以补心气，养肝气，活血脉，通月经，消烦渴，利大肠。《大明本草》还称桃为“肺之果，肺病宜食之”。虚汗盗汗，用碧桃干15克煎服;肺结核，常年可食桃脯;老年便秘，食鲜桃可以缓解。食桃还有增寿之益，所以古人把桃称为仙桃、寿桃、寿果。桃仁入药运用更为广泛，如治疗妇女闭经、风痹、疟疾、跌打损伤、瘀血肿痛、血燥便秘等。桃虽养人，但其味甘而性温，亦不可过量食之，过食之则生热。

　　补气圣手属黄芪

　　胡适是我国著名学者、新文化运动的代表人物之一。1920年秋天，他患病后吃了不少西药，却总不见好，后来幸得名医陆仲安先生诊治，施以黄芪为主的中药治疗，结果其病迅速痊愈。时隔不久，胡适的友人马幼渔的弟弟患水肿病，肿到两眼都不能睁开，又是陆仲安先生重用黄芪等药，不出百日便治好了。从那时起，“洋气十足”的胡适先生便对中药黄芪的作用产生了新的认识。

　　中年以后，他渐感疲惫不堪，力不从心，便常用黄芪泡水，代茶饮用，果然作用很好。特别是在讲课之前，先呷几口黄芪水，精力倍增，讲起话来声如洪钟，滔滔不绝。

　　摘编自《胡适为何常喝黄芪水》

　　北京中医药大学东直门医院消化科刘大铭点评：黄芪有补气升阳、固表止汗、敛疮生肌之功，尤擅补中益气，凡有倦怠、气短、食欲不佳、大便溏薄等症状的脾气虚弱的人或脱肛、胃下垂等患者都可用黄芪调配药膳食用。比如，气血亏虚引起的面色萎黄、乏力、头晕眼花或大病后、产后女性等可用黄芪与大枣、当归等一起调配药膳食用，具有补气养血的功效。

　　另外，黄芪还有利水消肿的功效，老年性浮肿、肝硬化腹水、慢性肾炎水肿者都可使用黄芪熬粥，取30g黄芪用纱布包好，放入600ml清水中，煎熬30分钟后去渣留汁，将生薏米30g，茯苓30g，粳米30g，赤小豆30g，陈皮10g放入锅中，加水煎煮40分钟左右即可食用。需注意的是黄芪是温补性药物，服后出现发热、口、眼、大便干等症，均不宜服用。