(健康时报记者 魏雅宁)受访专家：何丽，中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员 　　夏天多吃苦瓜的好处人人都知道，可爱吃的人真没几个，连大人都接受不了的苦味蔬菜，更何况是孩子。但身为营养专家的何丽，却用她的营养知识和妈妈的智慧，让儿子从3岁起就爱上了吃苦瓜。 　　“我和爱人身高都不高，但儿子却长到一米八几，这跟他小时候什么都吃有很大关系。”谈到自己正在上大学的儿子，何丽显得很是骄傲，“每个孩子都是一张白纸，要让他什么都吃，什么都爱吃，离不开家长特别是妈妈的努力。” 　　就拿大多数孩子都拒绝吃的苦瓜来说吧。何丽回忆起十几年前，她第一次让儿子认识苦瓜的故事。“那年夏天，我带儿子去菜市场，当时只有3岁的他拿起一根苦瓜问我：“妈妈，这是什么菜呀?”我说：“这是苦瓜，夏天才能吃到的一种蔬菜，味道有点苦。”他又说：“长得这么难看，一定不好吃。” 　　每次让儿子接受一种新的食材，何丽就会用营养知识编个小故事。于是，何丽说：“你喜欢夏天长痱子吗?又疼又痒。”“当然不喜欢了。”儿子答道。“那就要多吃苦瓜，苦瓜可以清热解暑，痱子最怕它。回家的路上，孩子虽然没再多问苦瓜的事，但何丽明白，他一定记住了苦瓜的好处。 　　晚餐时，当何丽将一盘凉拌苦瓜端上桌时，儿子眼中充满了好奇。这时，聪明的妈妈又开始用她屡试不爽的方法，鼓励儿子尝苦瓜，“我的孩子是最棒的，什么都吃，别的小朋友不爱吃的东西，我儿子也喜欢吃，各种营养都吃到了，就能快快长大。”果不其然，儿子夹起一小片苦瓜，嚼嚼咽了下去。接着，妈妈马上回赠儿子一个大大的拥抱。 　　第二天，何丽又做了一盘苦瓜炒鸡蛋。第三天，苦瓜炒肉丝。就这样，连续三天的苦瓜初体验，让小家伙接受了苦瓜的味道，不再拒绝。以后的每一个夏天，儿子都要求何丽多做点苦瓜。“妈妈，我爱吃苦瓜，多吃不长痱子。”直到现在，吃苦瓜的好处儿子仍然铭记于心。 　　何丽坦言，越是有挑食偏食问题的孩子，家长越是要不停地夸他，让孩子在心里默默强化自己是什么都吃的好孩子。而且当孩子勇于尝试时，一定要马上给予鼓励和奖励。