(深圳市中医院营养科副主任医师 曾瑶池)经常听到患结石的病人问:“我都患结石了还能补钙吗?”其实,结石病人不仅需要补钙,还要补足钙。
多年来医学理论认为结石原因是由于人体内钙多了产生沉积,于是提出了得结石的病人要少吃含钙多的食品。实际上,结石的发生是由于人体血钙调节自稳系统功能失调,钙代谢紊乱的结果。
如果血钙自稳系统出现偏差,甲状旁腺激素分泌增加,就会产生钙代谢紊乱。久而久之,这种对低血钙的代偿会出现“矫枉过正”,血钙维持或超过原来水平而增高。一方面会导致骨骼缺钙,表现为骨质疏松、骨折和骨质增生;另一方面使血液、软组织及细胞内钙含量增高,引起动脉硬化、高血压、结石、老年性痴呆等疾病。因此,结石病人大多伴有骨质疏松和骨质增生,就是例证。
那结石病人怎么补钙呢?可根据患者身体情况,适当限制摄入高磷食品,如乳品和肉类。另外,要注意多食含镁和维生素B6的食品,前者如海藻、葵花子、黄豆、杏仁等;后者如酒酿、糙米、全面粉、蜂王浆、黄豆、黑豆等。这是因为镁能与钙竞争草酸而形成溶解度较大的草酸镁,以阻止尿石生成;而维生素B6缺乏时可导致草酸生成增多,形成草酸钙结石,因此要及时补充维生素B6。
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