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发刊日期:2016年06月17日> 总第1321期 > 05 > 新闻内容
爸爸们,请收礼!
国家二级公共营养师 赵英敏
发布时间:2016年06月17日  查看次数:  
   马上就是父亲节了(6月19日),送烟酒对身体不好,不如送点健康饮食提示。而且,不同年龄的老爸们,提示还不同。

  25~35岁:营养以“足”为好

  这个年龄段的男性正值人生最重要的季节,为自己的理想奋斗拼搏着,但除了事业上要格外努力外,饮食上无需特别的滋补,保证均衡的营养就可以了。

  保证食物的多样化,每天多吃新鲜蔬菜,适当选择肉类,肉类中多选择鱼虾及贝壳类食物,并注意少油少盐,戒烟限酒,主食中增加粗粮杂豆。

  另外,还要增加含锌和抗氧化物质类食物的摄入,促进性激素生成,有益精子健康。如含锌较多的贝壳类食物,牡蛎、瘦肉、粗粮、大豆,含花青素、维生素C、维生素E等的抗氧化食物,如蔬菜、水果、坚果、鸡蛋等。

  35~45岁:每天一个西红柿

  很多男人从这个年龄段开始发胖,容易出现嗜睡,不爱运动,容易疲劳等情况,除了平时适当减压和进行体育锻炼外,更需要摄取合理的营养。

  粗粮杂豆、蛋黄、坚果、植物油、鸡肉等中都含有丰富的维生素E,维生素E可延缓衰老和减缓性功能衰退,还对预防心血管病有帮助。中年人不要害怕吃蛋黄,每天一个鸡蛋利多弊少。

  另外,建议每天吃一个西红柿,可有效的预防男性前列腺疾病,有研究发现若每周4餐有西红柿,患前列腺癌的可能性减少20%,每周10餐有西红柿,则可能降低50%。西红柿可以炒西红柿鸡蛋,也可以切成块拌着吃,还可以做成酱,吃面或者抹到面包片上,各种吃法换着来。

  适当的钙质也不能少,一方面随年龄增长钙质加速流失,另外钙质还具有安定情绪的作用。这个年纪的男人工作压力大、易怒,多吃牛奶、酸奶、芝麻酱等含钙高的食物对健康极为有益,并注意多补充绿叶蔬菜,不仅含钙高,而且还含有帮助钙沉积的维生素K,预防钙流失的镁。

  45~65岁:菌藻浆果不能少

  虽然随着年龄不断增加,会出现衰老现象,但我们可以通过摄入食物来延缓衰老。

  食物上仍要保证品种多样化,注意不吃或少吃甜食,少油少盐,合理搭配三餐。

  另外需要特别注意的是:在这个年龄段每周增加三次菌藻类食物,比如海带、木耳、蘑菇等,它们含可溶性膳食纤维,对降血脂和血糖有一定帮助;多吃浆果,比如苹果、树莓、蓝莓、樱桃、草莓等,因浆果含大量的多酚物质,能清除人体内的有害自由基,并减少自由基的产生数量以减缓衰老。每天洗净后放到餐桌或客厅茶几上,就不会忘吃了。

  这个时期,也很容易肌肉衰退,一方面要进行有氧运动降体脂来保证健康,也要有适当的无氧抗阻运动来增加肌肉。另一方面,常吃富含优质蛋白质的动物性食物,尤其是红肉、乳类及大豆制品;多吃富含n-3多不饱和脂肪酸的海产品,如海鱼和海藻等;多晒太阳并适当增加摄入维D含量较高的食物,如动物肝脏、蛋黄等,增加肌肉含量和预防衰老。

  高龄老爸的饮食提示

  软一点 高龄老爸多吃软食。将食物切小切碎,或延长烹调时间;肉类食物可切成肉丝或肉片后烹饪,也可剁碎成肉糜制作成肉丸食用;鱼虾类可做成鱼片、鱼丸、鱼羹等;坚果、杂粮等坚硬食物,可碾碎成粉末或细小颗粒食用,如芝麻粉、核桃粉、玉米粉等;质地较硬的果蔬可榨汁食用;多用炖、煮、蒸、烩等烹调方法,使食物口感较软。

  杂一点 一般,男性吃饭怕麻烦,但种类要杂。老年人每天应至少摄入12种食物。早餐宜有1~2种以上主食,1个鸡蛋,1杯奶,另有蔬菜和水果。中餐和晚餐宜有2种以上主食,1~2个荤菜,1~2种蔬菜,1种豆制品。

 

  淡一点 老年人味觉等功能有些退化,很容易重口味饮食,对于男性来讲更是如此。减盐可用限盐勺量化,用醋、花椒、八角等调味料替代,用咸菜做烹调配料时,可先用水冲洗或浸泡,以减少盐的含量。坚持定量用油,炒菜用油均从量具内取用,烹调方法选择蒸、煮、拌等,少煎炸。并要控制添加糖的摄入,不能为了追求口感,往菜和粥里放白砂糖、冰糖等糖类。

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