国家二级公共营养师畅俐洁：生姜发芽主要是消耗掉其自身营养物质，来供芽生长，导致生姜萎蔫和干瘪，纤维变粗。不过，发芽的生姜不产生毒素，去掉芽仍可以吃，只是其营养价值降低，建议吃新鲜的生姜。

　　买巧克力看可可量

　　国家高级公共营养师李丽丽：一般来说，可可含量及纯度越高，其他糖等配料越少，巧克力越健康。可可脂含量超过50%的巧克力比较好，含量超过80%最好。不过，这样的巧克力往往很苦，如果你吃到的巧克力，虽然可可含量高但很甜，那说明含不少糖，要少吃。

　　老人更易缺乏维K

　　国家二级公共营养师王学宇：维生素K属于脂溶性维生素，人体对它的消化吸收需要胆汁和胰液来帮忙，老年人分泌的这些汁液较少，使得对脂肪的吸收能力降低或有障碍，进而影响维生素K的吸收。另外，老年人肠道有益菌的减少也会造成维K合成减少。补维K可适当多吃绿菜和动物肝脏。