很多妈妈觉得孩子不爱吃水果，就用果汁来替代，其实果汁远远不如水果有营养。有营养调查发现，梨、黄瓜、西瓜、胡萝卜等水果蔬菜榨汁后，维C含量流失23%~93%。这是因为蔬菜水果的细胞里面，除了维生素C外，还有抗坏血酸氧化酶(能够消灭维生素C)。榨汁时高速旋转的刀片会把果蔬里的细胞全部破坏，致使它们混到一起，从而破坏维生素C。

　　家长在榨汁的过程中，一些矿物质、纤维素、果胶等营养也都被过滤掉了。一般榨汁机都会汁肉分离，结果一大部分矿物质、纤维素、果胶等物质就被分离开了。还有一些维生素只要与空气一接触，就会被氧化。而能刺激肠胃蠕动，促进排便的成分是纤维素，榨汁的结果是它们被全部分离到渣子里面。不溶性元素例如钙也会被留在渣子当中。一般榨完果汁的果肉都会被扔掉，也不会给宝宝食用。

　　如果宝宝自己能够吃完整的蔬菜水果，并不赞成把它们都榨成汁，一方面可以保持最好的营养状态，另一方面也能锻炼宝宝们的咀嚼能力。