胃不好别空腹吃水果

　　国家二级公共营养师钱多多：很多人说，空腹吃水果不利于消化，其实这也是因人而异，胃酸过多、消化不好的人不宜空腹吃水果。如果你的身体消化功能很好，且胃酸分泌正常，空腹吃水果是完全没有问题的。倘若你的消化功能并不好，胃酸分泌过多，甚至有胃肠道疾病，那就不要空腹吃水果，尤其是山楂、杨梅这些酸味较重的水果会让本就“偏酸”的胃部雪上加霜。

　　去除鱼线有一个妙招

　　国家二级公共营养师王学宇：鱼的腥味主要就是由于背部的两根鱼线而发出的，所以烹调鱼前，最好先把鱼线去掉。将鱼平放于案板上，在靠近鱼头处划开一刀，鱼尾处划开一刀，然后用刀的侧面使劲平拍鱼身，当在刀缝处发现针尖大的白点时，捏住将其拉出，另一面用同样的方法操作，就可以去除鱼线了。

　　番茄沙司适合直接吃

　　国家二级公共营养师蔡鸣：番茄沙司是以番茄酱为原料，放入调味料制成的，口感好，但是营养价值要远远低于番茄和番茄酱，适合做菜肴的调味品，直接食用。不过，食用时应注意，番茄沙司中加入了不少调味料，无形中增加了糖、盐、油脂摄入过多的风险。

　　夜间工作晚上要吃饱

　　国家二级公共营养师王静敏：夜间需要继续工作或学习的人，对能量和营养素的需要增加。如果晚上工作或学习到深夜，晚饭到睡眠的时间间隔往往5~6小时或者更长。这种情况下一方面要保证晚餐的营养充足，要吃饱，不宜偏少;另一方面，还要适量加餐，比如一杯牛奶、几片饼干或一块点心等，以免营养摄入不足。