一般人每日吃够蔬菜300克~500克，水果200克~400克即可满足身体对维C的需要。但对于老年人来说，可以额外增加一些摄入量。
这是因为，老年人由于身体各项功能的衰退，咀嚼、吸收能力均会下降，需适量补充维生素C。而且，对于白内障患者而言，初期如果每天服用一定量的维生素C，很快就可控制病情，可免除手术之苦。此外，由于阿斯匹林、降钙素、类固醇等药物会干扰维生素C吸收，所以服用这些药物的老人，额外补充可维持身体正常需要。