枸杞三种最佳吃法

　　国家二级公共营养师李晓丽：有的人习惯用枸杞泡水喝，其实这样的枸杞水营养不高，因为枸杞所含的β-胡萝卜素、玉米黄素等，是不溶于水的，最好的吃法是喝了水，把剩下的枸杞也嚼着吃了。再就是用枸杞来煲汤，这些脂溶性的营养更容易被人体吸收，比如山药枸杞排骨汤。还有一种吃枸杞的方法，就是用调理机打豆浆时，放点儿枸杞，和豆谷类一起打浆，打得细细的，这样的话，枸杞里的营养更易被利用。

　　褐色面包或非全麦

　　国家二级公共营养师王学宇：超市里有一些褐色的面包、糕点，这样的外表就会让我们以为这个面包或这块蛋糕是巧克力味的或者全麦的食物，口感肯定非常好。其实不然，也许里面加的是焦糖色素，使得食物整体变成了褐色，因此买东西的时候，还是要看一下配料表，了解配料表中的原料是全麦还是加了焦糖色素带来的褐色，这样就可以确定自己买到的是否是粗粮类食品。

　　久泡茶叶蛋要少吃

　　国家二级公共营养师杨波：对于长期在外吃早餐的上班族来说，吃早点摊上的茶叶蛋很方便，但不宜天天吃。早点摊的茶叶蛋总在汤里泡着，很容易造成重金属超标，同时也会产生更多的亚硝酸盐，对身体健康是种潜在的威胁。茶叶蛋的蛋黄多呈灰绿色，这是形成了硫化亚铁，孩子长期食用可能会导致缺铁性贫血。