如果糖友偶尔进食蔬菜量不足，可增加进食主食中杂粮的比例来降低米饭等精粮的生糖指数，减少蔬菜不足导致的血糖升高的风险。

　　建议糖友平时在家里可以准备点纯玉米饼或玉米馒头冷冻保存，如果家里蔬菜不足了，就可食用这些纯粗粮，玉米面属于低生糖指数食物，即使蔬菜不足，也不易导致血糖升高。但蔬菜和粗粮含有的其他营养素不可相互替代，所以还是尽量平衡膳食。