近日，中国食用菌产业“十二五”百项优秀成果展示交易会在京开幕。福建仙芝楼生物科技集团携20多种优质产品亮相展会。图为公司董事长、福建省食用菌协会副会长李晔接受本报记者采访。

　　《神农本草经》中将灵芝列为上品，认为“久食，轻身不老，延年神仙”。可灵芝到底有多好，不妨听听福建仙芝楼生物科技有限公司董事长李晔“王婆卖瓜”。

　　煮水喝，试过了就知道好

　　灵芝效果如何轻松得知?

　　煮水喝是很容易的。李晔最早接触灵芝时还是农业微生物专业的16岁学生，也是一次偶然的机会，把灵芝当作食物煮了水来喝，才知道这个东西真的不错。

　　学农业微生物专业，所有食药用菌都要学，灵芝是一个很重要的内容。刚开始学习灵芝时，讲课的是全校唯一的教授，李晔至今还记得教授当时说过，灵芝在古代，皇上是用来做菜吃的，即使煮水喝也有安神健脑功效。

　　一番介绍后，年轻的学生们也都被吸引了，只是还都将信将疑：是不是吹牛呀!于是，调皮的学生们带了一些标本回宿舍炖着吃，“就像这样煮水。”李晔指着他的办公桌上正煮着的灵芝水。没想到，大家当晚睡得很好。

　　那时刚好赶上学期末，大家的学习压力都很大，没想到就是这个灵芝炖汤帮大家把那学期稳稳地度过去了。

　　后来，这位看起来才50出头实际已经60多岁的教授还“自曝”自己保养的秘方，就是每天早上喝一杯煮开的灵芝水。

　　孢子入药，破壁能有效利用

　　好东西要入药，如何才能发挥最大药效呢?

　　熟悉灵芝行业的人知道，灵芝中的多糖、三萜等功效成分需经萃取才能最大程度地被人体吸收，而灵芝产生的孢子更需经破壁工序才能被有效利用。

　　而这破壁灵芝孢子粉能调节人体平衡、加强人体免疫，不仅可以辅助治疗慢性疾病，更能广泛用于日常保健，作为中老年人的日常保健品非常适宜。

　　除了保健，破壁灵芝孢子粉还有抗疲劳、抗氧化、延年益寿的作用，与治疗高血压、高血脂、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病及肿瘤、放化疗等药物配合使用能起到很好的辅助治疗效果。

　　2001年，李晔带领公司技术员工，经过5年努力，终于攻克孢子破壁技术难题，不仅解决了破壁容易引起的重金属残留问题，还将孢子破壁率提升到99%以上。仙芝楼将这一成果申请国家专利，并应邀参加制定了《灵芝孢子粉采集及加工技术规范》。

　　买行货，灵芝本就出自中国

　　灵芝好，可怎么买呢?

　　现在买东西，大家都喜欢海购，买到产品，先要和美国的对比一下。有人询问了一些美国人后，决定买灵芝还是买日本的吧，那才正宗。真是这样的吗?

　　“其实，灵芝是中国的，现在要把外国人的观念改变过来，只有中国的灵芝是最好的。”李晔介绍，几十年前，国内种植的灵芝多辗转出口日本，而美国大量进口的就是日本出口的灵芝，欧美消费者也习惯地认为：灵芝原产于日本，只有日本的灵芝才正宗。

　　2014年11月18日，在美国华盛顿举办的2014全球南南发展博览会上，仙芝楼就因灵芝种植加工项目荣获“联合国南南合作特别贡献奖”。为何仙芝楼的灵芝种植加工会被联合国看好并选为南南合作项目?

　　联合国工业发展组织驻华高级顾问梁丹女士给出的解释里面就包括：采用最为本土的材料——灵芝。