中医有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。《本草纲目》中提到：萝卜能“大下气、消谷和中、去邪热气”。萝卜行气消胀，可改善胃肠功能，祛痰，解渴，补气血。冬季多寒湿，多食肥甘厚腻，时常吃点萝卜能消食和胃，降气除胀。

　　中医讲，肾主骨与冬气相通应。今天我给大家推荐的这道青红萝卜煲排骨汤，不仅可消食化滞，排除胀气，解毒消热，还能补肾养血，滋阴润燥，非常适合冬季常食。

　　制作方法也很简单，取猪排骨600克、青萝卜450克、红萝卜300克、蜜枣5枚、陈皮5克、百部20克、生姜1片，精盐适量备用。先洗净蜜枣、百部。陈皮用清水浸软。把青萝卜和红萝卜去皮，洗净，切成角形件。猪排骨洗净后，斩件，放入沸水中汆水，捞出洗净。在瓦煲内放入陈皮和清水3000毫升(约12碗量)，加热至沸腾，放入猪排骨、青萝卜、红萝卜、蜜枣、姜片、百部，用武火煲滚，转用文火煲3小时，去掉陈皮，放入精盐调味。此量可供3～4人用。