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发刊日期:2016年01月18日> 总第1283期 > 04 > 新闻内容
我的抗感冒食疗方
北京中医药大学第二附属医院东方医院临床营养科主治医师 魏 帼
发布时间:2016年01月18日  查看次数:  
   对于感冒,我主张清淡饮食,避免刺激性食物,同时从新鲜蔬菜和水果中补充矿物质和维生素C、胡萝卜素等提高人体免疫力的营养素。

  流清涕、鼻塞:葱白粥  将大米煮熟后,放入切好的一根葱段,熬煮10分钟即可。

  大葱具有抗菌消炎的作用,可以发汗驱寒。热粥也有利于驱寒气,辅助发汗,还能养护胃肠,帮助消化。

  葱白粥可以每天分两次食用,糖尿病人群食用时要注意搭配新鲜蔬菜或粗粮,以免血糖升高。

  咽痛:西芹炒百合  准备西芹和新鲜的百合适量、植物油和盐适量。将鲜百合洗净剥瓣,西芹洗净切片,二者焯水后备用。炒锅置火上,倒入油至油温合适,放入百合和西芹翻炒,临出锅时放入盐调味。

  由于西芹中含有较多的维生素C,能参与产生对抗感冒病毒的抗体,缩短病程。而百合有利于减轻炎症反应,可润肺和缓解咽痛的症状。

  咳嗽:生姜水  将一两左右的生姜切碎捣成泥汁,冲入250ml左右的开水,放凉后饮用。注意姜要用新鲜的姜,而不是干姜。

  鲜姜具有温中散寒,止咳祛痰的作用。而生姜中的姜烯、姜酮混合物还能够促进血液循环,达到发汗解热的作用,因此可以总体上缓解感冒的症状,帮助机体早日恢复。

  预防风寒:胡萝卜红枣汤  先把红枣洗净用温水浸泡一段时间。再加适量清水,用小火将胡萝卜和红枣煮熟,加冰糖调味即可。

  胡萝卜富含类胡萝卜素,能帮助人体抵抗外来的致病因子,起到预防疾病的作用。多喝汤汤水水也有助于身体排毒。

  最后需要提醒一下大家,食物固然有助于缓解不适症状,轻的感冒也的确可以通过食疗来改善,但重的感冒肯定需要吃药来达到治疗的作用,尤其是老年人、小孩、孕妇或者有基础病的特殊人群,建议及时去看病,不要盲目食疗。

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