中国营养学会理事范志红(据其博客)：果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡;果农上的食用蜡;不法小贩上的工业蜡。前两者可食用。想去除食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。
中国农业科学院果树研究所研究员李志霞(据人民网)：如果苹果存在打工业蜡的情况，那么果实中铅、汞等重金属含量就会显示出来。近几年农业部对果品质量安全抽检及风险评估的结果显示，苹果中铅、镉等重金属的含量极低，不存在超标情况;同时，检测的多种农药残留指标也均没有超标的情况。苹果安全性比较高，打蜡致癌传言不实。
