又到一年栗子飘香时，栗子虽好吃，但不好保存，除了大家较熟悉的保存方法外，多摇晃也有助于保存栗子。
由于栗子属淀粉类坚果，所含能量较高，买回来的栗子一次不能多吃，加上新鲜的栗子易腐败变质，在栗子存放的时候，时不时的颠一颠，也是保存栗子的一种好方法。
这是因为新鲜的栗子生命力很旺盛，虽然已经从树上摘下来了，但依然在不停地消耗氧气，产生的热量会提高栗子的温度，有利于细菌和虫子的生长，于是栗子就容易变坏了。而经常颠动的栗子，其保存过程中产生的热量会及时被散掉，可以减慢栗子变坏的速度。