国家二级公共营养师徐明磊：煮栗子之前用刀在壳上划一两个口，熟后倒入冷水冷却片刻，这样煮出来的栗子易剥皮。我一般用冷水煮，先用大火煮沸，经过约15分钟调为小火再煮10分钟左右，既香又面的煮栗子就好了。

　　油不用样样都买

　　国家二级公共营养师毛奇为：我们常说吃油要换着样吃，不过，我们不需要样样都买。比如大豆油、玉米油和葵花籽油类似;花生油和稻米油类似;茶籽油、杏仁油和橄榄油类似;亚麻籽油和紫苏籽油类似，同类间相互替换着吃就可以了。