鱼肉不仅嫩软、易消化，含丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸的比例也很合理，可以帮助糖友调节血脂，预防大血管并发症。
建议糖友吃鱼以清蒸为主，把清洗好的鱼(约半斤)放在浅盘中加少许盐腌制20分钟，加4~5片生姜、少许葱花、3个大蒜、一匙黄酒、少许味精，蒸5分钟或微波炉(高火)6分钟即可。也可根据个人爱好做清炖鱼、酸菜鱼，但不建议油炸、红烧，每天2~3两为宜。