关注理由：山楂又叫做红果，一直都是人们健脾开胃，帮助消化的好东西。如今红果上市啦。 　　别看山楂个不大，作用可不小。山楂营养成分丰富，尤其是维生素C，每100g果肉中维生素C的含量高达53mg，仅次于大枣、猕猴桃和柑橘，是苹果的12倍，有增强机体免疫力的作用。
山楂中还含有脂肪酶，帮助消除体内脂肪、减少脂肪吸收，适合爱美的女性或者减肥人群吃。山楂中的多种有机酸会增强胃液酸度，促进胃液的分泌，帮助消化。
山楂虽然开胃消食，也要注意不宜多吃，食用过多会使胃酸猛增，使胃发胀满、泛酸。若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。所以脾胃虚弱者、血糖过低以及儿童等人群都建议少食，即便吃也可以加热食用，以减少对肠胃的刺激。吃完后及时漱口，保护牙齿。
如何挑选山楂呢?首先，看外皮，挑选没有虫眼或裂口的;其次，看颜色，颜色较亮的是比较新鲜的，深红发暗的是存放时间稍长的，口感较差;第三，看硬度，要挑选稍硬点的;第四，看个体，选择重量略重且个头适中的。储存山楂时可以用保鲜袋包好放入冰箱。
山楂制成的美食有很多，比如糖葫芦、果丹皮等，但其糖分都较高。推荐一个健康的山楂饮品——山楂双耳饮，用1份鲜山楂与5份银耳和5份木耳一起熬煮，大火煮开后，转小火煮20分钟左右即可，然后适当加入一些白糖或蜂蜜便可以饮用。
时 阳摄