我们都知道吃太多盐会引发高血压、心脏病等，最近英国科学家又发现，一个人每天多摄入1克盐(正常成年人每天应不超过6克盐)，肥胖的风险也会增加25%。

　　该研究由伦敦大学玛丽皇后学院的格雷厄姆·麦格雷戈教授带领团队完成，他们怀疑，可能是因为盐改变人体的新陈代谢和吸收脂肪的方式。此项研究用了2008/2009以及 2011/2012中对超过450个儿童和780个成年人的“英国国家饮食及营养调查”数据。

　　因此，如果你担心自己发胖，要少吃盐，不仅烹饪要少加盐，而且也要注意日常的一些加工肉制品及其它调味料中的隐形盐。