急性胰腺炎急性期需禁食一段时间，当病情稳定，需有规律、按步骤、阶梯式恢复饮食。应由医生进行全面的病情评估，评估通过后，先经口饮水，无不适症状后逐步过渡到清淡流质饮食，半流质饮食，直至恢复正常饮食。

建议恢复进食步骤如下：第一步：白开水、米汤;第二步：菜汤、米粥;第三步：素面、碎软菜、水果等;第四步：逐步放开至正常饮食。病情痊愈后仍然需要因注意饮食结构，忌烟酒，忌油腻饮食，忌暴饮暴食。