炎炎夏日，大家的脾气也随着气温不断上涨，躁动不安、乱发脾气、失眠、多梦等现象，都与心相关，而且夏季也是中老年人心血管疾病(如心悸、胸闷不舒等不适)高发的季节。下面我为大家介绍一款具有养心安神的药膳——首乌藤煲乌鸡汤。
准备首乌藤50g、合欢皮25g、酸枣仁25g、干百合50g、乌鸡一只。具体方法如下：首乌藤、合欢皮洗净;酸枣仁洗净，捣碎，前三者纳入干净纱布袋内包好;干百合温水泡开;乌鸡洗净，斩大块;乌鸡先飞水去血水，后将所有材料放入，加适量水，武火先煮15分钟，后改文火煲1小时，加食盐调味即可。
此药膳具有滋心阴、宁心神的功效。其中首乌藤，即夜交藤，具有养心安神的功效，合欢皮安神解郁，再配合养心益肝、安神敛汗的酸枣仁及养阴清心安神的百合，效果更佳，尤其适合忿怒忧郁、虚烦不眠、多梦、惊悸、体虚多汗等以虚证为主要表现者，对躁狂实火者的失眠、躁狂者则不适合。